研究印象中的過去、記憶中的味道及生活中的經常。

從麵龜開始了「麵龜阿塗」與萬和宮的在地記憶,所以我們在「林金生香」用味蕾留住記憶中糕餅的味道;更在老屋新意的空間「研香所」串聯前兩者,嗅出糕餅與現代生活的另一種香氣。

開幕-吧檯 

在「研香所」我們以糕點為主,結合麻芛在地食材,賦予味道新意;鑽研出有意思的飲品搭配,以類混搭創造出台式甜點;讓傳統糕點成為當代脈絡及另一種新飲食文化的潮流養成。我們的聚集台中的發源地-南屯老街,具現台灣滋味與傳統糕餅的創新,期望成為文化交流的窗口,所以我們在這裡-研香所。
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